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小餐饮将成大风口?投身餐饮应当慎重选择小吃品牌

发布日期:2021-04-21 文章来源: 舌尖派对-四川小吃集
什么是小餐饮?是指有固定经营门店,从业人员少、条件简单,从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等。为什么说小餐饮将成大风口?从疫情以及疫情后的市场经济情况来看,短平快、性价比高的餐饮正在走向主流。
过去讲究的是消费升级,消费者需求在餐饮面向大众化后不断提高,加之经济向好,消费者对价格不敏感,仍由高溢价市场发展。如今,受到经济下行影响,大家的钱包缩小了,开始对价格以及其本身的价值变得敏感,在餐饮消费上便开始降低频次、选择客单较低的餐企,进入平价市场。
在这个变化下,我们可以看到,很多大牌开始布局下沉市场:海底捞推出快餐品牌十八汆、西贝的“国民食堂”弓长张、喜茶的子品牌喜小茶……短平快的快餐,性价比的小餐饮再次走俏。
这些大品牌入局平价小餐饮,给了其它中小餐饮很大的压力。这些品牌不但有非常的知名度,而且价格也非常有竞争力,在这个竞争激烈的时代,小餐饮店也必须要有拿得出手的绝活才能活下去。
小餐饮做的是大众生意,选择品类时要研究清楚消费变化和市场发展的大趋势,做真正符合主流消费趋势的品类,找一些比较接地气的项目,成功的几率才会更大。
很多小餐饮商家为了图方便,会选择品牌合作,这时候就要慎重选择合作品牌了。找靠谱的小吃合作品牌,避免被一些皮包公司和山寨公司蒙骗。
每一个干餐饮选择合作的人,都是希望能借助品牌的势能走得更快更稳。目前小而美、更接地气的小微餐饮业态正逐渐成为餐饮市场发展的主力军,我们只有选择一个符合市场的靠谱的品牌,才有可能存活下来,获得良好的营收。
性价比为上的"小店"模式,或许就是餐饮翻身的绝佳机会。如果你也想在这个时候投身餐饮,不妨考虑舌尖派对·四川小吃集合作品牌,大品牌有实力,值得信赖。
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